Wenn wir auf unsere Brüsseler Reise zurückblicken, berücksichtigen wir mit der größten Vorliebe nicht das aufwändige Design oder die historischen Sehenswürdigkeiten oder die malerischen Aussichten. Häufiger als nicht, es ist das Essen!

Belgisches Street Food ist nicht besonders einzigartig, komplex oder außerhalb dieser Welt. Im Kern sind diese Maden wirklich ganz einfach. Die Belgier haben jedoch die Methode, um die grundlegendsten Zutaten einzubeziehen, die eigenen Gerichte zu verändern und sie perfekt zu verleihen. Neben dem, wenn dies der Fall ist, diese süchtig machenden Kreationen – von belgischen Waffeln bis hin zu belgischen Pralinen bis hin zu französischen belgischen Pommes – neigen sie dazu, die Welt zu übernehmen!

Wenn Sie bald in Brüssel sind, gehen Sie nicht, ohne Ihren Gaumen mit den Aromen Belgiens kennenzulernen! Es ist mit zahlreichen Restaurants, Pubs, Essensständen und Cafés gepflegt, die traditionelle Gerichte sowie Essen servieren. Wenn Sie sich weiter in die belgische Esskultur eintauchen möchten, können Sie einen Kochkurs oder eine Führungsposition durch die Stadt besuchen. Hier sind einige der prominenten belgischen Lebensmittelköstlichkeiten, die Sie in Brüssel ausprobieren können.

Was befindet sich in diesem Leitfaden?

Belgische Schokolade
Pommes (Frites)
Mitraillette
Belgische Waffeln
Muscheln in Brüssel
Karikolen
Smoutebollen
Würste
Garnelenkroketten
Bier
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Belgische Schokolade

Es war eines der Zeichen des Landes und hat massiv zur Wirtschaft beigetragen. Obwohl Belgien Kakao an anderer Stelle beziehen muss, ist er weiterhin einer der führenden Unternehmen in der Schokoladenproduktionsindustrie und mit der Schweiz mit der Herstellung der besten Pralinen der Welt. Es gibt ungefähr 2.000 Meister -Chocolatiers im Land!

Der Schokoladenmarkt hat sich tief in die Kultur eingegraben. Aus dem 17. Jahrhundert wurde es zuletzt seinen Ruf als lukrativer Markt im 19. Jahrhundert entwickelt. Belgien hat 1912 eine eigene Version von Praline zusammengestellt und dem Land letztendlich seinen weltweiten Ruf in der Schokoladenproduktion bereitgestellt. Belgischer Praline besteht aus einer Schokoladenschale mit einer weichen Füllung. Belgische Pralinen haben ein höheres Kakao -Material sowie 100% ige Kakaobutter.

Ihre Reise wird nicht total sein, ohne die weltbekannten belgischen Pralinen auszuprobieren. Wenn Sie allergisch gegen Pralinen sind (wie traurig), können Sie sie immer als Andenken für Ihre gemochten kaufen.

Bild über Klook
Wenn Sie mehr über die Geschichte und die besten Schokoladengeschäfte der Stadt erfahren möchten, können Sie sich einer geführten Schokoladenverkostung anschließen. Abgesehen von den Besuchsgeschäften sowie von Probenahme enthalten andere geführte Touren einen Schokoladen-Workshop im Paket. Wenn Sie lieber einfach an einem Ort bleiben, während Sie lernen, gehen Sie nach Choco-Story. Hier finden Sie einige Möglichkeiten von Klook.

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✅ Schokoladen -Tour + Workshop

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Pommes (Frites)

Woher wir kommen (und an vielen Orten auf der ganzen Welt), heißt es “Frites Pommes”, was möglicherweise eine Fehlbezeichnung sein kann. Es gibt immer noch eine kontinuierliche Debatte über den Ursprung der Pommes, aber die Versicherung der Belgier behaupten, dass die Fischer -Leute entlang des MEUS -Flusses in Belgien Pommes (oder Frites) als Alternative für Fische während der Wintersaison erfunden haben. In einer Version der Geschichte über den Ursprung des Begriffs „Frites Pommes“ geht davon aus, dass sie während des Ersten Weltkriegs im Ersten Weltkrieg war, als die englischsprachigen Truppen in Belgien die Pommes mit der französischsprachigen belgischen Armee assoziierten.

Eines ist sicher: Es ist ein weltweit prominenter Snack oder Beilagen. Normalerweise sind Pommes Frites frittierte Kartoffeln, die ebenfalls in verschiedenen Formen, Texturen und Aromen erhältlich sind. Es kann gewöhnlich oder mit Dips bedient werden.

Es gibt Pommes Stände in Brüssel und Restaurants haben sie ebenfalls auf ihren Menüs. Die belgischen Pommes werden mit der Doppelbrandmethode gekocht. Einige der weithin bekannten Pommes Stops sind Maison Antoine, Fritland, Frit Flagey sowie Fritkot Bompa. Unser Team hat die letzten drei ausprobiert, und wir mochten Fritkot Bompa. Hände runter.

Mitraillette

Mit der Mitraillette ist eine Art Sandwich mit Pommes. Es wird erklärt, dass es aus Brüssel stammt, jedoch auch in anderen belgischen Regionen, auch in der Nordregion Frankreichs.

Eine typische Mitraillette besteht aus einer Mini-Baguette, einem Brathischfleisch, Pommes sowie einer Auswahl an Sauce. Gemüse wie geriebene Karotten, Tomaten, Salat, Kohl oder Zwiebeln können ebenfalls hinzugefügt werden. Einige werden ebenfalls mit Käse serviert. Normalerweise können Sie es von Schwankungen (Lebensmittelkiosken oder Stände) erhalten.

Belgische Waffeln

Ein weiteres wesentliches Nahrung in Belgien ist die Waffel. Andere Länder haben ebenfalls ihren eigenen Griff in den Waffeln. In Belgien werden einige Waffeln in Restaurants serviert, während andere auf den Straßen versetzt werden.

Die beiden berühmten Arten von Waffeln in Belgien sind sowohl Brüsseler Waffeln als auch Legen Waffeln. Brüsseler Waffeln sind größer, rechteckig, verwenden geschlagene Eier aDie Sächlichen sowie mit Pulverzucker bestreut, während die Legenswaffeln dicker sind, rund sind, Hefe als Leavener verwenden und Zuckerkörner enthalten.

Die Waffeln sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich; Einige werden schlicht serviert, andere mit Belägen und Sirup.

Muscheln in Brüssel

Aufgrund der Fülle sowie der kostengünstigen Kosten wurden Muscheln als das Essen eines schlechten Mannes angesehen. Schnell voraus werden sie jetzt über eine wertvolle Zutat überlegt.

Im Laufe der Jahre haben Muscheln die Tische der Belgier erhitzt, insbesondere in der Wintersaison. Moules-Frites als eines der nationalen Gerichte feiert und ist unbestreitbar die bekannteste Mahlzeit des Landes. Die Muscheln werden mit Zwiebeln, Sellerie oder anderen frischen Kräutern in Butter sowie Weißwein gekocht. Es wird dann mit Pommes entweder auf einem separaten Teller oder auf genau derselben Servierplatte serviert.

Es gibt viele andere Muschelgerichte wie Moules à la Bière (Biermuscheln) sowie Moules à la Crème (Creme Muscheln).

Unser Team hat das Mussel -Essen ausprobiert, das im Chez Leon Restaurant serviert wurde, und es hat uns gefallen! Sie können ebenfalls ein Restaurant entdecken, das Moules-Frites, Bier sowie Waffel in der Speisekarte hat, wenn Sie nicht genügend Zeit haben, aber Sie möchten immer noch einige der Grundnahrungsmittel der belgischen Küche ausprobieren.

Karikolen

Dies ist eine Street Food -Delikatesse in Brüssel, die der Escargot in Frankreich ähnelt. Im Gegensatz zum französischen Gegenstück stammen die für Karikolen verwendeten Schnecken jedoch aus dem Meer.

Es ist ein bescheidener Snack, der in Gemüsebrühe gekocht und mit einer Mini -Gabel oder einem Stock gegessen wird. Diese Delikatesse wird sowohl für ihre Gummibärte als auch für einen wunderbaren Geschmack verstanden. Sie werden im Allgemeinen auf Food Trucks oder an Ständen sowie auf Messen oder Karnevalen angeboten.

Smoutebollen

Smoutebollen oder Croustillons sind gebratene Donut-Löcher oder wundervolle Teigkugeln, die traditionell in Tierfett frittiert werden. Die Teigkugeln werden dann mit dem Zucker (Puderzucker) von Süßwaren bestreut und normalerweise in Papierkegeln oder Kartonkisten serviert.

Dies sind prominente Snacks, die auf den Straßen, Karnevalen und Messen gehoben sind.

Würste

Genau wie in anderen europäischen Ländern sind Würstchen (auch Boudin oder Pensen genannt) ein bevorzugter Street Food -Snack in Belgien. Sie werden entweder gewöhnlich oder in einem Brötchen mit unterschiedlichen Saucen -Art sowie anderen Ergänzungen wie Zwiebeln sowie Kohlsaugen konsumiert.

Zwei der regionalen Wurstsorten sind Boudin Blanc (weiße Wurst) sowie Boudin Noir (schwarze Wurst). Die schwarzen Würstchen enthalten Blut, während die weißen Würste nicht. Frikandel ist eine frittierte hautlose Wurst, die sowohl in Belgien als auch in den Niederlanden herausragend ist. Würste werden normalerweise in Schwankungen, Lebensmittelständen und Snackstangen angeboten.

Eine andere Methode zum Essen von Würstchen in Brüssel besteht darin, sie mit der regionalen Version von Kartoffelpüree zu kombinieren.

Garnelenkroketten

Garnelenkroketten, eine kulinarische Spezialität Belgiens, sind in der Regel in den Menüs enthalten. Brüssel veranstaltete im September 2019 sogar einen Wettbewerb um die besten Garnelenkroketten in Brüssel.

Bevor er in den 1950er Jahren ein Restaurantprodukt ist, heißt es, dass Garnelenkroketten während des Ersten Weltkriegs aus Flandern entstanden sind.

Die Elemente für diese Mahlzeit sind graue Garnelen, Bechamel -Sauce sowie Paning für dieses knusprige Finish. Die Bechamel-Sauce ist eine mitteldicke Sauce aus Mehl, Milch und Butter. Manchmal wird der Sauce -Mischung Parmesankäse hinzugefügt.

Also, wer hat die Auszeichnung für die besten Garnelenkroketten in Brüssel verteilt? Fernand OBB Delicatessen.

Bier

Lassen Sie uns unser Glas in das Land der von der Unesco-ingeschriebenen belgischen Bierkultur heben!

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Bierbegeisterte freuen sich! Mit über 200 Brauereien, regionaler und internationaler Brauereien ist Belgien einer der Top -Produzenten von Bier auf dem Kontinent. Die Wurzeln des Bierbrauens des Landes können bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgt werden, die von den religiösen Orden angetrieben werden, die eine große Funktion bei der Weiterentwicklung der Brauentechnik mit den Jahren hatten. Tatsächlich ist eine der verehrten Biertypen im Land das Trappistenbier, das bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht und von den Trappistenmönchen in den Klöstern geschaffen wurde.

Belgien feiert eine Reihe von Bierfestivals. Bier ist so riesig. Sie werden normalerweise in Flaschen angeboten, während die speziellen Typen normalerweise in den Glaswaren serviert werden, die speziell für sie hergestellt wurden. Es gibt mehr! Die Belgier integrieren auch gerne Bier in ihre Küche. Denken Sie an Moules à la Bière sowie Moules-Frites? Ja.

Wenn Sie mehr über die verschiedenen Arten von Bieren in Belgien, die Biermethoden sowie die Geschichte des Bierbrauens in Belgien verstehen möchten, können Sie sich einer geführten Bier-Tour anschließen. Ihr Expertenführer führt Sie zu den besten Bierorten sowie zu den versteckten Tavernen sowie zu den ältesten Pubs. Klook bietet eine Tour mit Bierverkostungen sowie Bier -Snacks.

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Herausgegeben von Asta Alvarez

2021 • 4 • 1

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